Bez wątpienia korzystanie z gotowych zapalniczek, czy to płynnych, czy drewnianych, jest najłatwiejszą i najbardziej popularną opcją. Ale może się zdarzyć, że gdy zapragniemy kiełbasy smażonej, sklepy będą zamknięte. Jak rozpalić grilla bez oświetlenia ze sklepu? Podpowiadamy, jaką naturalną rozpałkę wybrać do grilla. Grilla możemy też rozpalić tym, co znajdziemy w domu.
Treść
Grill węglowy można rozpalić na wiele sposobów. Często sięgamy po gotowe podpałki, które niekoniecznie przyjemnie pachną i nie zawsze są skuteczne. Dodatkowo zapach takiej płynnej podpałki może przenikać do naszego pożywienia, a to też znacząco wpływa na smak. Istnieją jednak sposoby na rozpalenie węgla drzewnego bez pomocy gotowej rozpałki. Dla niektórych będzie to wiedza powszechna, ale dla wielu wciąż pozostaje nierozwiązaną zagadką. Czasami wystarczy się rozejrzeć i rozpalić grilla z tego, co jest pod ręką.
Przede wszystkim możemy rozpalić grilla tym, co znajdziemy w pobliżu. Mogą one obejmować:
- Kora drzewa,
- suche gałęzie,
- sucha trawa
- naturalny sznurek konopny.
Jeśli chodzi o mnie rozpalanie grilla, wszystko wygląda tak samo jak przy użyciu zapłonu sklepowego. Do stożka wkładamy brykiet lub węgiel drzewny, a do środka wkładamy podpałkę – sucha trawa lub kora są idealne. Tlen musi dotrzeć do stożka, jeśli zakryjesz podpałkę, to nic się nie stanie. Do rozpałki możemy dodać podpałkę naturalną, jeśli uznamy, że pali się za szybko.
Należy również pamiętać, że gdy węgiel się zapali, nie gasimy go, czekamy, aż wypali się naturalnie, wtedy będzie miał wymaganą temperaturę (poznamy to po tym, że kawałki węgla czy brykiety mają szaro- biały kolor). Dopiero potem dorzucamy kolejne kawałki węgla, czekamy aż zaczną świecić na biało i wtedy możemy przystąpić do smażenia.
Oprócz tego, co znajdziemy na zewnątrz, do rozpalenia naszego grilla możemy wykorzystać również rzeczy znalezione w domu. Mogą to być gazety pudełka na jajkaa nawet trochę whisky.
Gazeta – jedna z najpopularniejszych opcji, z której często korzystano, zanim w sklepach pojawiły się gotowe zapalniczki. Ta opcja jednak nie jest najlepsza i nie zawsze się udaje, bo gazeta szybko się pali. Jak to zrobić? Podrzyj 5 stron gazet i ułóż mały stos na środku rusztu na węgiel drzewny. Upewnij się, że między arkuszami papieru jest wystarczająco dużo miejsca, aby umożliwić cyrkulację powietrza. Możesz również użyć suchych gałęzi na gazetach, a na nich, w pobliżu środka paleniska, kilka kawałków węgla drzewnego. Zapal go, a gdy węgle zmienią kolor, dodaj więcej kawałków. Gazety można również polać olejem roślinnym.
kartony po jajkach – jeśli masz w domu kartonowe wkłady, możesz rozpalić nimi grilla. Działają tak samo jak suche gałęzie. Jak to zrobić? Zdejmij wieczko z opakowania po jajkach i odłóż je na bok, pozostawiając część z otworami na jajka. Włóż kawałek brykietu lub węgla drzewnego do każdego otworu. Połóż torebkę na grillu i przypal każdy róg, teraz załóż pokrywkę na torebkę. Kiedy karton zacznie się palić, a węgiel zacznie zmieniać kolor, dodaj więcej kawałków. To sprawdzony i bardzo szybki sposób na rozpalenie grilla.
Whisky stanowi doskonałą (choć zdecydowanie droższą) alternatywę dla płynnej podpałki. Co najważniejsze, nie zanieczyszcza żywności nieprzyjemnym zapachem. Whisky zawiera cukier, który bardzo szybko rozkłada się w ogniu i uwalnia łatwopalną substancję, która pomaga zapalić węgiel drzewny. Jak to zrobić? Umieść węgiel drzewny na grillu, zwiń kilka ręczników w kulki i zanurz je w whisky. Umieść mokre ręczniki między kawałkami węgla i delikatnie rozpal ogień. Zachowaj szczególną ostrożność, ponieważ alkohol jest łatwopalny. W razie potrzeby dodaj jeszcze kilka kieliszków whisky, a gdy węgle zgęstnieją, dodaj więcej kawałków i grilluj, gdy będzie wystarczająco gorąco.